Vinos de México conquistan el mundo
Xcaret, 13 de septiembre (InZoom.Mx).- El pasado Festival Apapaxoa del Hotel Xcaret Arte fue el escenario de una destacada ponencia que celebró la calidad y el reconocimiento internacional de la vitivinicultura mexicana y en el que se destacó cómo los sabores se pueden entrelazar con la estética visual: la decoración, la música en vivo y las intervenciones escénicas aportaron una dimensión sensorial que va más allá del paladar.
Con la participación de los Hermanos Rivera R. y Manuel Negrete, se presentó la charla “Vinos Mexicanos en competencia de Bruselas”, un espacio que no solo honró el arduo trabajo de los productores locales, sino que también elevó el perfil de los vinos de México a nivel global.
Durante su presentación, los expertos destacaron la importancia de los viñedos nacionales que han logrado posicionarse con éxito en competencias de talla mundial como la celebrada en Bruselas.
Esta plataforma sirvió para poner de manifiesto la creciente excelencia y el potencial de los vinos mexicanos, consolidando su reputación y abriendo nuevas puertas en el mercado internacional.
Festival Apapaxoa
La ponencia formó parte de un festival más amplio que, según los Hermanos Rivera, celebra la gastronomía de una manera integral, uniendo el arte culinario con las historias y las personas detrás de los ingredientes. Este enfoque, que se alinea con la filosofía del restaurante Koli, enfatiza la conexión con la comunidad, el respeto por los productores y el concepto de que cada plato cuenta una historia, desde la cocina hasta la mesa.
El evento, que combinó la degustación de platillos únicos con maridajes de vino y champán, fue un ejemplo del compromiso de los ponentes con la innovación y el aprecio por la herencia culinaria y vinícola de México.
La presentación, llena de pasión y conocimiento, reafirmó que los vinos mexicanos no son solo una bebida, sino una expresión de la riqueza cultural y el trabajo de su gente.
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