Un acta de 1525 no sólo autorizó el hospedaje regulado, sino que también estableció el primer precedente de control de precios en servicios esenciales
Ciudad de México, 02 de diciembre (InZoom.Mx).– Este día marca una efeméride trascendental para el sector turístico de México, al celebrarse el quinto centenario (500 años) de la autorización formal para el establecimiento del primer servicio de alojamiento regulado en el país.
El 1 de diciembre de 1525, el Cabildo de la Ciudad de México, actuando como la autoridad inicial, sentó las bases de lo que hoy conocemos como la multimillonaria industria hotelera y de la hospitalidad.
La trascendencia del evento radica en un fragmento conservado del Acta del Cabildo de aquella fecha.
La infografía producida por el Sustainable Tourism Advanced Research Center (STARC) de la Universidad Anáhuac Cancún rescata el texto original, que constituye la piedra angular de la formalización del hospedaje.
El documento registra cómo los Señores del Cabildo acordaron dar y hacer “merced de le dar licencia que pueda hacer un mesón en sus casas adonde pueda acoger a los que el vinieren”, permitiendo así a Pedro Hernández Paniagua iniciar operaciones.
Más allá de la simple autorización para alojar a viajeros, este documento histórico establece un marco regulatorio que se mantiene relevante cinco siglos después.
“Pan, vino y carne entre otras cosas necesarias”
El acta detallaba que el encargado del mesón podría vender “pan, vino y carne entre otras cosas necesarias”, pero con una condición fundamental: debía “guardar que se cumpla el arancel que les será dado acerca de los precios que ha de llevar de las dichas cosas que vendiere”.
Este requisito es la prueba irrefutable de que el hospedaje formal en México nació con un componente de responsabilidad y regulación de tarifas, buscando proteger al viajero de excesos o abusos.
La licencia de mesón, emitida hace exactamente 500 años, no es sólo una curiosidad histórica. Es el punto de partida de una industria que hoy es pilar de la economía nacional, conectando a México con el mundo y generando millones de empleos.
La conmemoración de este medio milenio subraya la larga tradición de servicio y hospitalidad del país, que ha evolucionado desde el rudimentario “mesón” hasta los complejos turísticos de clase mundial.
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