Sabores de Yucatán cautivan a chefs europeos con Estrella Michelin en Río Lagartos
Río Lagartos, 4 de marzo (InZoomMx).- Los reconocidos chefs italianos Massimo Tringali y Antonino Di Stefano, ambos con una estrella Michelin en su trayectoria, cerraron su gira por Yucatán con una experiencia inolvidable en la costa, donde descubrieron no solo los exquisitos sabores de la región, sino también la riqueza natural que la rodea.
Acostumbrados al exigente ritmo del restaurante Armani en París, donde Tringali es chef ejecutivo y Di Stefano chef pastelero, los afamados cocineros encontraron en Río Lagartos un respiro de tranquilidad y una fuente de inspiración gastronómica.
Un viaje que deja huella
Antes de partir rumbo a Cancún para regresar a casa, el chef Massimo Tringali confesó que esta primera visita a Yucatán transformó su perspectiva y les dejó una energía renovada.
Más allá de degustar los icónicos manjares de la costa, como pulpo, langosta, caracol, mantarraya y pescados frescos, los chefs se sumergieron en la experiencia local, disfrutando de la playa, un baño de barro y la laguna de flotación en la Reserva de la Biósfera de Río Lagartos, incluyendo la visita a Las Coloradas donde observaron flamencos y conocieron el proceso de elaboración de la sal en las famosas pozas de agua rosada.
Uno de los momentos más memorables de su estancia fue la observación de la alineación planetaria durante un recorrido al atardecer, un espectáculo natural que, combinado con la majestuosidad de la fauna local, convirtió la visita en un evento mágico.
Un festín en honor a la gastronomía yucateca
Invitados por la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Río Lagartos, los chefs compartieron esta experiencia junto al periodista y crítico culinario Albert Nahmias, quien escribe en Play Boy Magazine Francia y Dandy UK, y además cuenta con colaboraciones en varias revistas y periódicos de París.
Como parte del cierre de su viaje, disfrutaron una exclusiva degustación de platillos típicos en algunos de los restaurantes más emblemáticos de la zona: El Manglar, El Perico Marinero, Los Negritos y el restaurante Flamingo del hotel Río Lagartos.
Así, la cocina yucateca conquistó una vez más a los paladares más exigentes del mundo, dejando abierta la posibilidad de futuras colaboraciones entre estos maestros de la alta cocina y los sabores auténticos del sureste mexicano.
Fotografías: Lourdes Cruz, Agencia InZoom.MX
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