Reconocen en Mérida a promotores del turismo responsable
Mérida, 03 de diciembre (InZoomMX).– El Galardón Jaguar del Turismo 2025 reunió en Mérida a líderes del sector para reforzar un mensaje clave: el futuro de Yucatán depende de un turismo sostenible que proteja su riqueza natural, cultural y gastronómica. Durante la cena de gala anual, seis personalidades y proyectos fueron distinguidos por impulsar prácticas responsables que fortalecen el desarrollo del estado sin perder de vista el cuidado del entorno.
Reconocen compromiso con la sostenibilidad
La ceremonia tuvo lugar en el hotel Gamma Castellanos Mérida, encabezada por Rosa Isela García Pantoja, presidenta del Consejo Directivo del Galardón; Jorge Carrillo Sáenz, presidente de Cetur; y Darío Flota Ocampo, secretario de Fomento Turístico, quien acudió en representación del gobernador Joaquín Díaz Mena. Autoridades estatales y empresarios del sector participaron en la entrega de reconocimientos.
En representación del Ayuntamiento de Mérida asistió Carlos Carrillo Paredes, secretario de Participación y Atención Ciudadana.
Chef David Cetina, Jaguar de Oro 2025
El máximo reconocimiento, el Jaguar de Oro del Turismo 2025, fue otorgado al chef yucateco David Cetina Medina, destacado por promover buenas prácticas empresariales, fortalecer la gastronomía tradicional y representar a México como chef diplomático en 17 países de Europa, Asia y América.
El galardón fue entregado por Rosa Isela García y el secretario Darío Flota, quienes resaltaron su aportación a la cocina yucateca. Durante su mensaje, Flota Ocampo transmitió el saludo del gobernador Díaz Mena e invitó a los galardonados a continuar impulsando la sostenibilidad como eje del crecimiento turístico del estado.
También subrayó la importancia de fortalecer la producción local de insumos y el sistema de milpa, esencial en el año en que Yucatán fue nombrado Capital Iberoamericana de la Gastronomía Precolombina.
Los otros ganadores del Jaguar del Turismo 2025
Los cinco reconocimientos restantes recayeron en proyectos y figuras que trabajan desde diferentes frentes para proteger la identidad y los recursos naturales de la región:
- Destino Sostenible: Ecoturismo Sac-Bej (Celestún).
- Hotelería Sostenible: Aldea Toktli (Izamal).
- Innovación Turística Responsable: Centro Ecoturístico Kíichpam K’áax, Selva Bonita (Quintana Roo).
- Protección al Patrimonio Natural y Cultural: biólogo Cristóbal Cáceres G. Cantón.
- Mujer del Año: ambientalista Mercedes Pérez Mena.
- Todos recibieron un diploma y una escultura tallada por artesanos del taller Unahil Tunich, de Dzityá.
Una noche dedicada a la cultura y al legado
La gala abrió con un performance de guerreros mayas del grupo Boox Balam, procedente de Ek Balam, seguido de una cata de chocolate gourmet de la marca Citlali. En ese espacio se rindió un homenaje póstumo al maestro Eddie Salazar Gamboa, Jaguar del Turismo 2020, recordado por su aporte a la arqueoastronomía y a la divulgación científica.
Para cerrar, se ofreció una cata de tequila de la marca La Esperanza, dirigida por Erika Herrera, y una cena acompañada por trova yucateca, gracias al apoyo del Ayuntamiento de Mérida.
La edición 2025 del Galardón Jaguar del Turismo dejó claro que la sostenibilidad no es solo una tendencia, sino una ruta fundamental para asegurar el futuro de Yucatán.
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