Quintana Roo presenta “Sabores y Raíces”: Un viaje culinario por el Caribe Mexicano
Cancún, 22 de noviembre (Infoqroo).- En un evento que exaltó los sabores y tradiciones de Quintana Roo, la Secretaría Estatal de Turismo (SEDETUR) presentó el recetario gastronómico “Sabores y Raíces: Un viaje por el Caribe Mexicano”.
Esta obra recopila 36 recetas tradicionales, elaboradas por reconocidos chefs y cocineras locales, que reflejan la rica diversidad culinaria de la entidad.
El recetario, resultado de una colaboración entre la SEDETUR y el Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, busca preservar y promover las tradiciones culinarias del estado, así como impulsar el turismo gastronómico.
Cada receta es una ventana a la historia y la cultura de los diferentes pueblos de Quintana Roo, destacando los ingredientes locales y las técnicas culinarias ancestrales.
“Quintana Roo es un destino privilegiado por su inigualable belleza natural y por sus playas turquesas, sin embargo, otra de las grandes riquezas de nuestro estado es la gastronomía”, afirmó Bernardo Cueto Riestra, titular de la SEDETUR. El funcionario destacó que el turismo gastronómico representa una importante fuente de ingresos para la entidad, atrayendo a millones de visitantes cada año.
El recetario “Sabores y Raíces” es parte de una estrategia integral para fomentar la gastronomía quintanarroense, que incluye la creación de rutas gastronómicas, la capacitación de chefs y cocineros, y la promoción de los productos locales.
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