Q. Roo brilla en la Guía Michelin y refuerza su estrategia de turismo gastronómico
Cancún, 9 de junio (InZoom.Mx).- El secretario de Turismo de Quintana Roo, Bernardo Cueto, celebró los logros recientes del estado en el ámbito culinario internacional, tras la participación de la entidad en la ceremonia de premiación de la Guía Michelin, donde 20 restaurantes locales fueron reconocidos, tres de ellos con estrella Michelin.
El funcionario destacó que se trata de un momento histórico para la entidad, al posicionarse como destino gastronómico de talla mundial, gracias al impulso de políticas públicas orientadas al fortalecimiento de este sector.
“Nuestra gastronomía está teniendo un posicionamiento sin precedentes. La Guía Michelin sigue reconociendo nuestra cocina por segundo año consecutivo”, señaló.
En entrevista con Radio Fórmula, adelantó que ya se trabaja en una estrategia promocional enfocada al turismo gastronómico, con campañas como Cool Nav Experience, que se difunden tanto a nivel nacional como internacional. Además, se intensificarán los festivales del Caribe Mexicano, llevándolos a distintas zonas turísticas del estado para ampliar su impacto.
También subrayó la creación de un Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo, desde el cual se articulan acciones como certificaciones para cocineros y cocineras tradicionales, quienes ahora colaboran con hoteles de alta gama.
“Esta iniciativa no sólo enriquece la oferta turística, sino que beneficia directamente a comunidades mayas y productores locales, integrando toda la cadena de valor”, señaló
.
“La gastronomía representa mucho. Apoya a restauranteros, chefs, meseros y productores locales. Es una cadena de valor que genera empleo, identidad y desarrollo”, puntualizó.
Fideicomiso para el Fortalecimiento de la Actividad Turística
También habló sobre obras de infraestructura en la zona hotelera de Cancún, que se ejecutarán a través del Fideicomiso para el Fortalecimiento de la Actividad Turística. Estas obras buscan mantener los estándares de calidad y competitividad en el Caribe mexicano.
Además, se instalará el Comité de Protección al Consumidor de Productos Turísticos, como parte de la mesa de seguridad turística, con el objetivo de prevenir y sancionar fraudes, en especial cibernéticos, que afectan a turistas y prestadores de servicios.
Bernardo Cueto destacó que se reforzarán acciones en el sur de la entidad, particularmente en Chetumal y zonas rurales como Mayaka’an, para diversificar la oferta turística y detonar el potencial de comunidades con vocación turística.
“No quitamos el dedo del renglón. Seguimos evaluando, dialogando con comunidades y trabajando en políticas que garanticen una experiencia memorable para quien visita el Caribe mexicano”, afirmó.
En medio de preocupaciones económicas a nivel global, afirmó que Quintana Roo sigue reportando buenos niveles de ocupación hotelera, gracias a una planeación conjunta con la iniciativa privada, el sector académico y las comunidades locales.
“Estamos listos para recibir al turismo nacional e internacional este verano. Queremos que vivan la mejor experiencia y sigamos siendo un referente turístico a nivel mundial”, enfatizó.
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