Cancún, 18 de enero (Infoqroo).- Empresarios por Quintana Roo felicitaron a cocineros locales y a la Canirac estatal por el éxito logrado en la cena realizada en la Fundación Casa de México en España, ante autoridades y hombres de negocios de ambas naciones.
La agrupación señaló en un comunicado este logro, “que promueve la oferta gastronómica de Quintana Roo y su capacidad para desarrollarse como un destino para el turismo gastronómico”.
De acuerdo con la información que se proporcionó, bajo el liderazgo de los Chefs Marcy Beezalel Pacheco e Ignacio del Río Mora, los comensales degustaron un variado menú con platillos preparados con ingredientes originarios de Quintana Roo y la Península de Yucatán.
Platillos como sopa de gambas y cangrejo de Isla Mujeres, albóndiga de camarón con salsa de tomate de Holbox, relleno negro de chipirones de Holbox, pescado Omsikilkaay (preparado con salsa de pepita), postre de calabaza con cacao y zapote de Cancún, fueron las estrellas de la noche todo acompañado con vinos mexicanos y tequila.
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