Cancún, 8 de julio (Infoqroo).— El restaurante Alfredo Di Roma Trattoria del hotel Presidente Inter Continental Cozumel Resort & Spa fue distinguido con el Best of Award of Excellence 2020, que otorga la revista Wine Spectator, publicación con más de 30 años de trayectoria y considerada la más importante e influyente de la industria del vino en el mundo.
Los Wine Spectator Restaurant Awards reconocen a los restaurantes cuyas listas de vinos ofrecen selecciones interesantes de etiquetas, adecuadas para su cocina y amplia gama para los amantes de la bebida.
Para ser candidato de alguno de los tres premios, el restaurante interesado debe presentar una lista de vinos con información actualizada, completa y precisa, incluyendo las añadas (cosehas) y denominaciones de todas las selecciones. Los que cumplen con los requisitos son evaluados para hacerse acreedores a uno de los premios: Award of Excellence, Best of Award of Excellence y el codiciado Grand Award.
El Best of Award of Excellence reconoce las listas de vinos que muestran excelente amplitud en múltiples regiones vitivinícolas y, sobre todo, una importante profundidad vertical de los principales productores, junto con una presentación superior.
Los restaurantes con este galardón ofrecen 350 o más selecciones, se posicionan como destinos idóneos para los amantes del vino y muestran un profundo compromiso, tanto en la bodega como en su equipo de servicio.
Alfredo Di Roma Trattoria Cozumel posee una cava de 360 etiquetas de los principales países vitivinicultores del mundo, como México, Italia, España, Francia y Estados Unidos. Con esta distinción se une a un selecto grupo, pues sólo mil 387 restaurantes, de casi 3 mil 800 candidatos evaluados por Wine Spectator en el mundo la han conseguido.
Las Dos Copas, como también se conoce a este galardón, es resultado del trabajo y esfuerzo del equipo de Alfredo Di Roma Trattoria Cozumel, liderado por Luca Ballotta y Grupo Presidente, con el cual el restaurante se posiciona como pionero en la isla en obtenerlo.
En junio de 2019, el restaurante Alfredo di Roma del hotel Presidente Inter Continental Polanc recibió el máximo galardón de Wine Spectator, el Grand Award o las Tres Copas y se convirtió en el único de América Latina en poseerlo.
