Demandan tablajeros cozumeleños a Ayuntamiento a resolver problemática de cuartos fríos en mercado municipal
Cozumel, 14 de junio 2018 (Infoqroo).- El Secretario General del Sindicato de Abastecedores de Productos Cárnicos, adherido a la Confederación de Trabajadores de México (CTM), Wilbert Augusto Álvarez Villanueva, informó que la autoridad municipal no ha resuelto el problema de los cuartos fríos del mercado municipal, lo que ha provocado perdidas a los comerciantes al carecer de los espacios necesarios para refrigerar los alimentos.
Por lo pronto, dijo que los establecimientos de carnes han recurrido a resguardar provisionalmente sus productos en neveras, debido que la situación de la central de abastos no ha sido atendida oportunamente por el gobierno municipal.
“Nos hemos acercado con los responsables, sin embargo hasta la fecha no hay una respuesta favorable. Nos dicen que no hay recursos y que por el momento la obra no se puede llevar a cabo” refirió.
Asimismo, Álvarez Villanueva, dijo que por la presente temporada de calor, es necesario que las autoridades reparen los cuartos fríos, ya que tanto la carne de res, cerdo y pollo tienen que estar refrigerados para no poner en riesgo la vida de quienes consumen los productos ofrecidos.
“Las altas temperaturas que se han presentado generan que la carne entre más rápido en descomposición, lo que resulta una perdida para nosotros al tener que deshecharla”, lamentó.
Por último, aseguró que al no existir interés por parte de las autoridades municipales en que la situación mejore, el gremio de abastecedores se ha preocupado por el peligro sanitario que pone en riesgo la vida de los ciudadanos.
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