Complejo hotelero de la Riviera Maya promueve la gastronomía local en Brasil
Playa del Carmen, 2 de septiembre (Infoqroo).- Para promover a la Riviera Maya como un destino turístico líder en Latinoamérica por su lujosa oferta turística y su gastronomía de talla internacional, Paradisus Playa del Carmen La Perla & La Esmeralda participó con éxito en varios eventos promocionales en Brasil, incluyendo el Taste of Sao Paulo, considerado uno de los festivales de restaurantes y chefs más grandes del mundo.
En un comunicado, se precisó que el exclusivo resort estuvo representado en este viaje de promoción por Jindrich Stipek, Director de Alimentos y Bebidas; Felipe Quezada, Chef Ejecutivo; Maximiliano Sola y Daniel Corral, Chef y cocinero de Passion by Martin Berasategui respectivamente, quienes con sus creaciones culinarias mostraron la riqueza gastronómica que ofrece el destino al turismo internacional.
“El esfuerzo de promoción tuvo como objetivo motivar a que más turistas brasileños visiten Playa del Carmen y conozcan un poco de lo mucho que pueden encontrar en su próxima visita a la Riviera Maya, un destino que es más que sol y playa al ofrecer una variedad de atractivos turísticos, cultura y una gastronomía del más alto nivel”, señaló Jindrich Stipek.
Añadió que entre las actividades realizadas destaca la participación en la cuarta edición consecutiva de Taste of Sao Paulo que se celebra en Brasil, evento que se ha realizado en 18 ciudades del mundo.
Indicó que el chef Maximiliano Sola preparó para este evento un menú que consistió en Gazpacho de durazno con camarón, Finas láminas de bacalao, carbonara con avellanas, vainilla y café.
Asimismo, refirió que en esta edición, celebrada en el Club Hípico de Santo Amaro, se contó con la participación de 26 de los mejores restaurantes alrededor del mundo, 60 chefs de Brasil y más de 70 prestigiados expositores así como la presencia de alrededor de 27 mil asistentes.
De igual manera, explicó que como parte del viaje de promoción se invitó a un selecto grupo de agentes de viajes a un cóctel celebrado en el hotel Meliá Jardim Europa, de Sao Paulo, para agradecerles su apoyo en la promoción de la Riviera Maya, en el que se sirvieron bocadillos y un menú degustación preparados con lo mejor de la gastronomía del hotel.
De igual forma, se organizó un almuerzo para 16 de los más importantes críticos gastronómicos con presencia en Brasil, evento que se realizó en EATALY, un exclusivo feudo gastronómico de la cocina italiana con presencia en 10 países del mundo, siendo Sao Paulo la primera ciudad en América Latina en albergar una de estas franquicias.
Los comensales disfrutaron bocadillos como Tartare de res sobre crujiente de tapioca y curry, Gazpacho de durazno con camarón y Buñuelo de Bacalao. El menú degustación continuó con Finas láminas de bacalao, carbonara con avellanas, vainilla y café; Mil hojas de foie gras, salmón ahumado y manzana caramelizada; Gazpacho de durazno con camarón; Falso risotto de espárragos e hinojo y Carrillera de ternera, falso risotto de becada, dátil y parmesano.
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