Cinco de los mejores chefs mexicanos encabezarán el evento “The Best Of Mexico’s Culinary Traditions” en la Riviera Maya
Playa del Carmen, 29 de julio, (Infoqroo).- La cuarta edición del encuentro gastronómico “The Best of Mexico’s Culinary Traditions”, reunirá del 10 al 14 de octubre en la Riviera Maya a cinco destacadas figuras de la cocina mexicana.
En un comunicado, se indica que los invitados de honor de este año son los chefs: Reyna Mendoza, reconocida por su pasión por la cocina tradicional y representante de la cocina oaxaqueña; Ricardo Muñoz Zurita, considerado una autoridad en la cocina mexicana, y autor de una enciclopedia sobre el tema; David Cetina, famoso por su experiencia en la comida yucateca; Joel Ornelas, conocido por su reinterpretación contemporánea de los platillos tradicionales; y Pablo Salas, cuyo restaurante Amaranta ha sido nombrado entre los 50 mejores restaurantes de América Latina.
Además, los chefs anfitriones, a cuyo cargo se encuentra el restaurante Chaká de especialidades de la península de Yucatán, son Humberto May Tamay y Laura Avalos.
Los organizadores destacaron que durante el “The Best of Mexico’s Culinary Traditions”, los chefs invitados compartirán su pasión y amor al arte culinario con menús de degustación de diez tiempos confeccionados para exaltar los sabores legendarios de México y rescatar las técnicas ancestrales de preparación.
Asimismo, se reitera que “la experiencia al paladar será un despliegue de sabores maridados con mezcales y cervezas artesanales”.
The Best of Mexico´s Culinary Traditions – Riviera Maya es organizado por el Director Culinario de Velas Resorts y Maestro Cocinero de Francia, Michel Mustiére junto con Mario López, Chef Ejecutivo de Grand Velas Riviera Maya y forma parte del compromiso adquirido por Grand Velas de promover la gastronomía de México y el mundo a través de eventos como The Best of France en 2015, The Best of Mexico en 2016 y The Best of Cocina de Autor en 2017.
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