Siguen investigando origen de la carne que se prepara en restaurantes de comida china
Cancún, 26 de julio, (Infoqroo).-El director de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) en el estado, Miguel Alejandro Pino Murillo, precisó que sigue abierta la investigación para determinar la procedencia de la carne que utilizan restaurantes de comida china en la entidad.
En conferencia de prensa, refirió que los ocho establecimientos de comida china que sancionaron fue porque no pudieron acreditar la procedencia de la carne, pero no porque fuera “de rata, gato o perro”.
“Cuando se supervisaron los negocios eran de dudosa procedencia, ya que no tenían etiquetado y no tenían manera de documentar de donde venía la carne, además de no tener fecha de caducidad”, explicó el funcionario de Cofepris del estado.
El funcionario aclaró que las suspensiones fueron también porque los lugares no tenían bitácoras de limpieza y que incluso la carne la tenían asentadas en el piso.
De acuerdo con información que proporcionó, de un padrón de 600 negocios de comida china que operan en la entidad, de enero a la fecha ya verificaron 168 y de estos, ocho fueron suspendidos entre febrero y marzo.
Indicó que los establecimientos se encuentran en los municipios de Othón P. Blanco, Cozumel, Tulum, Puerto Morelos y en Cancún, en un caso que captó la atención nacional porque se detectó en Plaza las Américas y quedó la evidencia en un vídeo que se difundió ampliamente en redes sociales.
