El Dorado Royale inaugura la primera granja acuapónica agroturística de la Riviera Maya
Playa del Carmen, 06 de noviembre (InZoomMX).- La producción sostenible de alimentos y el turismo de experiencias se integran en un nuevo proyecto de la Riviera Maya con la inauguración de la primera granja agroturística con sistema de acuaponía instalada en un hotel de la región, en las instalaciones de El Dorado Royale, propiedad de Grupo Lomas.
La iniciativa, desarrollada en alianza con la empresa mexicana BOFISH, fue presentada en el marco del Décimo Congreso Internacional de Acuaponía y combina la crianza de peces con el cultivo de vegetales en un sistema de producción circular que optimiza el aprovechamiento del agua, reduce los residuos y disminuye la dependencia de insumos agrícolas convencionales.
En su primera etapa, la granja tendrá una superficie de 400 metros cuadrados y una capacidad para producir hasta 10 toneladas de pescado y 30 mil plantas anuales. Entre las especies previstas se encuentran tilapia y robalo, además de vegetales como arúgula, espinacas, berros, lechugas, rábano y otros brotes comestibles.
Producción de alimentos con menor impacto ambiental
El modelo acuapónico funciona mediante un circuito integrado en el que los peces generan nutrientes a través de sus desechos, que son procesados mediante un sistema biológico para alimentar a las plantas. Estas, a su vez, contribuyen a mantener la calidad del agua que regresa a los estanques, lo que permite aprovechar los recursos de manera continua.
De acuerdo con las especificaciones del proyecto, esta tecnología puede reducir hasta 90% el consumo de agua respecto a la agricultura tradicional, utilizar hasta 10 veces menos electricidad y disminuir hasta 95% la necesidad de fertilizantes, además de limitar considerablemente la generación de residuos.
El fundador y director de BOFISH, Carlos León Ramos, explicó que la primera fase representa una inversión de 2.3 millones de pesos, mientras que la segunda contempla una superficie de 900 metros cuadrados y recursos por 25 millones de pesos.
La tercera etapa considera ampliar las instalaciones hasta alcanzar una hectárea de producción hacia finales de 2027, con una capacidad proyectada de 500 toneladas de pescado y 1.3 millones de plantas al año.
El directivo señaló que la alianza con El Dorado Royale permitirá desarrollar las distintas fases del proyecto, primero con la infraestructura de producción y posteriormente con espacios destinados a las experiencias agroturísticas y al crecimiento industrial del modelo.
Del cultivo a la mesa: una experiencia para los huéspedes
Más allá de la producción de alimentos, uno de los principales componentes de esta iniciativa será su integración a la oferta turística del hotel mediante el concepto Aquaponics Lifestyle, que busca acercar a los visitantes a los procesos de cultivo y producción.
A través de experiencias farm to table, los huéspedes podrán recorrer la granja, conocer cómo se producen los alimentos, participar en su cosecha y posteriormente degustarlos en preparaciones elaboradas por los chefs de la propiedad.
La propuesta incorpora elementos de agroturismo, bienestar, educación ambiental y gastronomía, con el propósito de ofrecer una experiencia que conecte al visitante con el origen de los productos que consume.
Para Grupo Lomas, este proyecto también se suma a sus acciones de sostenibilidad, al impulsar alternativas para producir alimentos destinados a sus propiedades turísticas y reducir la huella ambiental asociada a su abastecimiento.
Tecnología mexicana con proyección internacional
BOFISH es una compañía mexicana especializada en el diseño y construcción de granjas acuapónicas comerciales y sistemas de recirculación acuícola (RAS), con más de 25 años de experiencia y proyectos en distintos países.
La empresa desarrolla soluciones que integran tecnología, acuicultura y economía circular. Entre sus proyectos destaca la construcción de una granja de más de tres hectáreas en el desierto de Omán, donde mantiene operaciones productivas.
Con esta primera instalación hotelera en la Riviera Maya, la compañía busca consolidar en Quintana Roo un modelo que contribuya al suministro de pescado y vegetales para el sector turístico, particularmente de productos que actualmente no se producen localmente en cantidades suficientes.
La iniciativa abre así una alternativa para vincular la actividad turística con la producción de alimentos, mediante un esquema que combina innovación tecnológica, aprovechamiento de recursos y experiencias gastronómicas dentro de los propios hoteles.
Checa nuestro catálogo de servicios https://servicios.galucomunicacion.com/
Consulta las portadas del día
https://galucomunicacion.com/portada/
- 5 cosas divertidas para hacer en Cancún un fin de semana
- Ventajas del monitoreo de medios de comunicación
- No son huéspedes pero viven en un hotel de 5 estrellas en Puerto Morelos
- Delfines, tortugas y cocodrilos en un paseo por Sian ka´an
- Los puestos más buscados por empresas turísticas para ser más innovadoras
