Río Lagartos presenta la cuarta edición del Festival del Pulpo
Mérida, 20 de noviembre (InZoom.Mx).- La Asociación de Hoteles y Restaurantes de Río Lagartos, con apoyo de los gobiernos municipal y estatal, presentó el programa oficial del Festival del Pulpo “Sabor, Naturaleza y Tradición”, que celebrará su cuarta edición del 21 al 23 de noviembre.
El encuentro busca promover el destino turístico de Río Lagartos, destacar su gastronomía y cultura local, además de fortalecer la conciencia sobre pesca responsable y conservación del entorno natural.
El festival iniciará con una plática sobre sustentabilidad impartida por directivos de la Secretaría de Pesca y Acuacultura Sustentables de Yucatán, enfocada en la compra responsable y la veda del pulpo. Posteriormente se realizará el corte de listón con autoridades estatales.
El mercado gastronómico contará con la participación de restaurantes locales como Negritos, El Manglar, El Perico Marinero, El Rincón del Río, Deja Vu, Maleconcito, Mezcal Artesanal Sapotoro, El Pez Gordo, La Bocana, La Vía Ría y Helados Terra, que ofrecerán una amplia variedad de platillos.
La jornada concluirá con “Historias de mar”, un espacio donde pescadores compartirán relatos, leyendas y experiencias de la comunidad.
Propuesta culinaria del 22 de noviembre
El segundo día continuará el mercado gastronómico, con recetas que incluyen Brazo de Reina y morcilla de pulpo, además del tradicional ceviche y el pulpo a las brasas.
Los chefs Obed Reyes y Xavi Pérez Stone participarán como invitados y embajadores del festival, compartiendo su experiencia con los asistentes.
La noche cerrará con una serenata de trova yucateca y la “Fiesta bajo el mar”, celebración temática en el restaurante Macumba, donde se invita al público a asistir con colores del océano.
Los organizadores llamaron a visitantes y habitantes de la región a sumarse a esta edición del Festival del Pulpo, que promete una experiencia gastronómica y cultural en uno de los destinos naturales más emblemáticos de Yucatán.
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