Pionero turístico recuerda la llegada de Cancún al mapa mundial
Cancún, 29 de septiembre (InZoom.Mx).— Con casi medio siglo de trayectoria en la industria turística de Cancún, Abelardo Vara Rivera, presidente de Grupo Cancún, compartió su visión sobre el desarrollo del destino y el significado del turismo en el marco del Día Mundial del Turismo.
Vara recordó que inició en la hotelería a los 15 años y que, tras su paso por la cadena Camino Real en diversas ciudades, llegó a Cancún en 1976 como gerente del hotel Camino Real. Dos meses después se estableció definitivamente en el destino.
“Cuando llegué, Cancún era un lugar mágico: la arena blanca, el agua turquesa y la riqueza cultural de la zona lo hacían único. Había muy pocos hoteles y alrededor de seis mil habitantes, prácticamente todos nos conocíamos”, relató en entrevista con Radio Fórmula.
Retos de los primeros años
El empresario señaló que los suministros eran difíciles de conseguir y dependían de envíos desde Mérida. Aun así, destacó que en ese período se consolidó la capacitación del personal, pues muchos trabajadores no hablaban español ni inglés y requerían formación básica.
Además, subrayó que la hotelería en Cancún comenzó con una base de colaboración entre pioneros y con la creación de la Asociación de Hoteles, de la cual fue presidente en varias ocasiones.
Sobre el papel del turismo, Vara afirmó que no basta con centrar la atención en los huéspedes, sino que los colaboradores son esenciales.
“Si los cocineros no cuentan con productos de calidad o los meseros no tienen capacitación, no se puede ofrecer un buen servicio. La clave está en tener un personal motivado y profesional”, enfatizó.
Explicó que a lo largo de su carrera procuró aprender cada área de un hotel, desde cocina hasta bar y mantenimiento, para comprender mejor el trabajo de su equipo.
Después de décadas de experiencia, el empresario concluyó que lo más importante en la industria no son los huéspedes, ni los colaboradores ni los inversionistas por separado.
“Lo más importante es el hotel como tal. Si no hay hotel, nada existe”, subrayó
Vara subrayó que la operación debe sostenerse con un mantenimiento constante, supervisión cercana y, sobre todo, con un departamento de ventas sólido.
“Si la caja no suena, todo lo demás no funciona. Un huésped es como un invitado en tu casa, y así debe ser tratado”, añadió.
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