Roberto Reza gana la plata en los Internacional Chocolate Awards América
Playa del Carmen, 19 de septiembre (Infoqroo).- El chef Roberto Reza, bajo la marca “Pasión de Cacao,” se alzó con la medalla de plata en la categoría de chocolates de barra oscuro con incrustaciones en los Internacional Chocolate Awards América.
Este logro en lo que bien podría considerarse como los “Óscar del Chocolate,” resalta el crecimiento y la calidad de la industria chocolatera mexicana.
El chef galardonado subrayó que él y otros chocolateros comparten un objetivo común: elevar la calidad y el sabor del cacao mexicano. Más allá de ser un reconocimiento personal, su deseo es que México sea reconocido como el país del chocolate por excelencia.
“Vemos un cambio en México, un valor creciente por nuestro cacao. Estamos viendo cómo el cacao mexicano está siendo apreciado y pronto tendremos un premio dedicado exclusivamente a chocolates con cacao mexicano”, explicó.
En este sentido, el entrevistado anunció que, en noviembre en Tabasco, se llevará a cabo un concurso auspiciado por los Internacional Chocolate Awards, en el cual solo se permitirá el uso de chocolates con cacaos mexicanos. Esto es un paso significativo para fortalecer la presencia de la especie mexicana en la escena internacional y darle el reconocimiento que merece.
La destacada actuación de “Pasión de Cacao” y otros chocolateros mexicanos en los Internacional Chocolate Awards América es un testimonio del compromiso del país con la excelencia y la calidad en la producción de chocolate, lo que refuerza la posición de México en el mundo como un productor de chocolate de primer nivel.
-Foto de cortesía
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