Kantunilkín, 25 de Marzo. (Infoqroo).-El Consejo Nacional de Fomento Educativo (CONAFE) realizó una muestra gastronómica “sabores y saberes del ayer”, con motivo de la Cuaresma en donde se presentaron varios platillos tradicionales, ricos y fáciles de preparar, con insumos que pueden encontrar hasta en los predios de sus viviendas.
El coordinador regional del Conafe, Salvador Itza, informó que en esta muestra gastronómica participaron madres de familia y maestras de educación inicial, jóvenes becarios que prestan sus servicios en las diversas comunidades en 5 municipios de la zona norte del Estado quienes presentaron diversos platillos que se pueden consumir en esta temporada de Cuaresma, ya que la comunidad se abstiene de consumir carnes rojas.
Platillos como cotzito, tortillas de chaya, wafles, cool de hibes con huevo, salbutes de huevo, entre otros fueron presentados en esta muestra gastronómica y que, posteriormente, fue degustado por todas las personas que asistieron en dicho evento.
Es la primera ocasión que el Conafe realiza una actividad de este tipo permitiendo que tanto madres de familia, alumnos y maestros tengan la oportunidad de convivir ya que, en la mayoría de las ocasiones, solo se reúnen para trabajar, expresó el coordinador de dicha institución.
