Transportación complica donación de alimentos de los hoteles
Cancún, 29 de abril, (Infoqroo).- El traslado de los alimentos
preparados que donan los hoteles de Cancún a la asociación civil
“Huellas de Pan” para un comedor para familias de escasos recursos,
impide que les llegue y terminen en la basura, lamenta María Elena
Ortegón Ojeda, presidente de la agrupación.
En entrevista, explicó que hay interesados en donar la comida sobrante
de los buffets que se sirven en los hoteles y que se calcula son más de
tres toneladas diarias las que se reúnen.
Sin embargo, explica que para llevarlo a su comedor se requiere de una
forma de transporte que permita manejarlos ya que hay que cumplir con
ciertas medidas de higiene.
En ese sentido, refiere que actualmente trabajan con las cadenas Oasis
que son las que a diario les dan el alimento que quedó, pero que se
topan con el obstáculo de que no cuentan con el transporte que cumpla
con los estándares de calidad que se requieran y que entre otras cosas
les permita mantenerlos en buen estado.
Ortegón Ojeda mencionó que de acuerdo con los datos que tienen la
asociación en el municipio la tercera parte de los habitantes presentan
una situación de pobreza.
Además, precisó que en pobreza extrema están al menos 22 mil personas,
siendo niños y adultos mayores los más vulnerable y es a quienes
precisamente apoyan con este comedor.
La entrevistada refirió que para brindarles más seguridad también
trabajan una iniciativa que les ayude obtener más donaciones en la
entidad como ya sucede en Nuevo León y con los que incluso ya trabajan
para tener ideas precisar para la elaboración de una ley que ayude a
este tipo de acciones.
De acuerdo con información que proporcionó, “lamentablemente”, a diario,
los hoteles en especial los que cuentan con servicio de buffet están
tirando grandes cantidades de comida.
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